Afgelopen februari mocht ik een diner verzorgen voor een 25-jarig jubileum. Het leuke aan deze klus was, dat ik mijn eigen professionaliteit en creativiteit mocht inzetten en de klant mocht verrassen!
Zoals afgesproken startten we met een amuse, dat waren drie verschillende pincho’s met verschillende toppings zoals tapenades en kazen.
Daarna stond er een heerlijk Spaans buffet op de collega’s van de jubilaris te wachten. Daar kon men hapjes opscheppen zoals: orzo, albondiga’s, gevulde tomaten, gevulde aubergines, empenadas en gemarineerde olijven.
De avond werd afgesloten met een Spaanse cake met vanille-ijs met frambozensiroop, afgemaakt met een persoonlijke touch!