Afgelopen week kreeg ik een heel leuke opdracht, het verzorgen van een bedrijfsdiner tijdens een jaarlijkse vergadering. In overleg met de klant kwam ik met een overheerlijk Italiaans buffet voor zo’n 20 personen.
Er werd gesmuld van 3 warme pasta’s, waaronder een zomerse citroen-marscapone pasta met courgette en een mediterrane pasta met aubergine en olijven in een paprika pastasaus (met gegrilde paprika’s van de kamado). Ook was er natuurlijk bruschetta en heb ik nog twee salades gemaakt.
Heb je binnenkort ook een feestje of diner waarbij je een dergelijk buffet wel ziet zitten? Zoek even contact met me op en ik denk graag met je mee!
