Eet je Mee? werd afgelopen Oktober benaderd om hapjes voor een surprise party te verzorgen, een feest in thema van Oktoberfest. Met veel plezier heb ik diverse hapjes gemaakt zoals: curryworst (met zelfgemaakte currysaus) met friet, verse schnitzels (ambachtelijk gepaneerd) op schnittbroodjes en broodjes bradwurst met sauerkraut. Er werd afgesloten met verse Keiserschmarnn, heerlijk! Staat er een (thema) feestje bij.. Read more
Afgelopen zaterdag mocht ik een klant helpen voor borrelplanken op een verlof feestje, voor zo’n 25 mensen. Deze mochten op tafel bij een pre-baby feestje. Ik heb zoveel als mogelijk rekening gehouden met hapjes op de borrelplank die zwangerschaps-proof zijn. Zo ben ik bij de kaasboer gepasteuriseerde kaas gaan halen en heb ik speculoos-brownies gemaakt voor de zoetekauw. Ook waren.. Read more
Verse pizza’s op locatie? Donderdag 14 augustus was de eerste klus! We maakten ons klaar voor zo’n 45 hongerige gasten. Na overleg met de klant kwamen we tot een mooi menu: starten met borrelplanken op tafel, zorgen voor voldoende salades waarbij pizza’s werden gebakken en afsluiten met ijsjes! We hebben enorm genoten van de gezellige avond, iedereen reageerde heel enthousiast.. Read more
Op zaterdag 16 augustus was er een 60 jarige verjaardag waarbij ik een mooi diner heb mogen maken en uitserveren voor zo’n 30 personen. In overeenstemming met de jarige klant zijn we tot een mooi menu gekomen met focus voor vegetarische gerechten en ambacht. We startten met twee soorten bruschetta (de originele en een parmezaancreme met olijven), courgette rolletjes waarvan.. Read more
Ook dit jaar kreeg ik de kans om weer voor heerlijke versnaperingen te zorgen bij het Speciaalbier Tuinfestival. In overleg met de organisatie, hebben we een super toffe pizzaoven gehuurd waarbij ik voor de toppings en een leuk bord voor aankleding heb ik gezorgd. Bij binnenkomst stonden er heerlijke stukjes brownie klaar en een angelfood cake, een goed begin van.. Read more
Afgelopen week kreeg ik een heel leuke opdracht, het verzorgen van een bedrijfsdiner tijdens een jaarlijkse vergadering. In overleg met de klant kwam ik met een overheerlijk Italiaans buffet voor zo’n 20 personen.Er werd gesmuld van 3 warme pasta’s, waaronder een zomerse citroen-marscapone pasta met courgette en een mediterrane pasta met aubergine en olijven in een paprika pastasaus (met gegrilde.. Read more